黄油砂糖面包

作者： 小美人她妈

前几天在嘉米花的博客里看见了这个面包，实在是太诱人了，配上一杯咖啡、一杯红茶，就是一顿下午茶。配方上略微修改了一点点。

用料

• 金像高粉 300克
• 牛奶 145克
• 细砂糖 35克
• 盐 3克
• 黄油 35克
• 鸡蛋 40克
• 酵母 3克

黄油砂糖面包的做法步骤

步骤 1

之前的揉面步骤和平时做面包的一样，把除黄油外的材料全部放进面包机，揉出厚膜后，放入黄油后继续揉至扩展阶段。揉好后发酵至面团2倍大即可。

步骤 2

发酵好后，把面团排气分成8份，滚圆后盖湿布松弛15分钟。

步骤 3

松弛后用擀面杖擀成圆饼，放入烤盘，表面喷水放入烤箱二次发酵

步骤 4

二发好后用手指再面团上按出小坑，刷上蛋液，每个面团上放一小块软化了的黄油，再撒上砂糖，放入预热好的烤箱，180度20分钟左右。（这里说的黄油和蛋液都在配料外）

黄油砂糖面包的小贴士

这个面包表面虽然撒了砂糖，可是吃起来并不甜。

菜谱创建时间：2014-12-02 15:25:04