炸薯饼

作者： 晴天_宝贝0219

又是童年的记忆 记得小时候放学在校门口抢着买老婆婆的炸货 那场景……

用料

• 番薯 2个
• 面粉 适量
• 苏打粉 适量
• 油，盐 适量

炸薯饼的做法步骤

步骤 1

番薯刨皮切片待用（番薯大概切成1cm厚即可）

步骤 2

面粉，苏打粉，盐一起倒入大容器里搅拌，做成面粉桨，稠度大概像发酵酸奶样，面粉跟苏打粉的比例大概是20:1，盐只要少许调调味

步骤 3

裹桨

步骤 4

下油锅炸至两面金黄就可以上锅啦

步骤 5

完成，简单又好吃

炸薯饼的小贴士

薯饼趁热吃更香脆。 番薯建议买拳头大小的，比较好炸。 吃了记得喝凉茶哈！

菜谱创建时间：2014-12-02 14:56:12