玛德琳蛋糕 #松下面包魔法学院之烘焙达人#

作者： lemontreeznyyc

美貌与美味并举的玛德琳蛋糕，口感清新，特别适合老人和孩子。

用料

• 黄油 200g
• 低筋面粉 200g
• 牛奶 50g
• 无铝泡打粉 6g
• 细砂糖 145g（我只用了100g）
• 鸡蛋 3个
• 香草精 3滴（可省略）

玛德琳蛋糕 #松下面包魔法学院之烘焙达人#的做法步骤

步骤 1

1、准备所需材料，图中是部分材料。 2、鸡蛋加入糖搅拌均匀。 3、再加入牛奶和香草精，搅拌均匀。 4、将低筋面粉和泡打粉混合。 5、筛入搅拌好的蛋液中，搅拌至顺滑无颗粒状。 6、再加入提前融化的黄油。 7、搅拌成顺滑有光泽的面糊。 8、这是搅拌好的蛋糕糊，很细腻滑顺。而后静置一小时以上，我是放到冰箱冷藏过夜了。 9、最后将蛋糕糊装入裱花袋中，挤在模具中，约9分满。 10、烤箱190度预热，烤8-10分钟，实际上我烤了将近20分钟，至蛋糕边缘上色，中间鼓起小肚子即可。

玛德琳蛋糕 #松下面包魔法学院之烘焙达人#的小贴士

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菜谱创建时间：2014-12-02 12:09:10