酸奶芝士蛋糕

作者： 半岛-life

超级好吃

用料

• 奶油奶酪 200g
• 酸奶 180g
• 淡奶油 100ml
• 柠檬汁 15ml
• 朗姆酒 15ml
• 鸡蛋黄 一个
• 吉利丁片 15g 三片
• 糖粉 25g
• 牛奶 50ml
• 黄油 40g
• 奥利奥饼干 100g

酸奶芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

将奥利奥饼干擀碎，与放入微波炉加热了的黄油搅拌混合，搅拌后倒入6寸蛋糕模具中，用汤匙压实

步骤 2

1、将奶油奶酪用打蛋器打发，打发至光滑无颗粒状，分别加入蛋黄，朗姆酒，柠檬汁，糖粉，搅拌均匀，再加入酸奶，搅拌成芝士糊。 2、吉利丁片放温水中软化，软化后淋水 3、牛奶和淡奶油混合加热，将软化后得吉利丁片放入后搅拌至融化

步骤 3

分多次慢慢倒入芝士糊中，倒入过程中搅拌均匀

步骤 4

将混合物倒入模具中，轻轻震几下模具，让气泡消失。放入冰箱冷藏4小时以上。

步骤 5

脱模前用热毛巾敷一下，方便脱模。

酸奶芝士蛋糕的小贴士

奥利奥蛋糕底根据个人口味选择 可做也可不做。

菜谱创建时间：2014-12-01 16:00:18