咸蛋虾皮粥

作者： 许多小余游啊游

上火没食欲。舍友说咸蛋可以下火。。那就煮个咸蛋粥下下火。

用料

• 米 两把
• 咸蛋 一个
• 虾皮 一把
• 盐

咸蛋虾皮粥的做法步骤

步骤 1

淘米。加水。泡3小时。（多久都行，就是煮的时间问题而已了）

步骤 2

煮粥。20分钟。差不多就可以。不要很绵密那种。

步骤 3

虾皮洗干净。备用。

步骤 4

咸蛋打入粥里。加虾皮。勺子把蛋花打散。煮五分钟。

步骤 5

用勺子把锅里的蛋黄碾碎。不碾也可以啦。随意。我比较喜欢碎的。放少许盐。因为咸蛋本身就有咸味了。盐一丢丢就好。喜好清淡的可以不放盐。出锅！

咸蛋虾皮粥的小贴士

粥煮到熟还颗粒分明就可以放咸蛋。如果是绵密状态放小心被蹦出来的米粒烫伤。

菜谱创建时间：2014-12-01 13:54:47