意式乌冬面

作者： 伙夫张

度娘让我发现乌冬面其实是中国滴！O(∩_∩)O赞咯！ 关于乌冬面先普及下： 提起乌冬面，很多人都自然而然的把它当成是产自日本的食物。但其实，乌冬面的真正起源地，是在中国。乌冬面传到日本的年代，一般认为是在唐朝。当时，来中国求学的日本高僧弘法大师从中国带回了小麦种子，同时也带回了乌冬面的制法。乌冬面用小麦磨粉制成，能够很好的弥补日本一些地区由于不能种植水稻所造成的粮食短缺。由此也开启了日本的面食时代。与此同时，乌冬面在中国却逐渐式微了。【百度】 吃腻了水煮、快炒，今天逛卖场，木有了意面，感觉用乌冬面代替，应该不错吧，哈哈，结果还真是出乎意料啊，文艺、小清新、雅致、明媚等等统统都有，给自己32个赞。 面煮好了才发现忘记拍操作步骤了，改天再补了。

用料

• 乌冬面 1包（小袋装）
• 番茄 2个（自制番茄酱）
• 西兰花 1朵（装饰用）
• 胡萝卜 5片（装饰用）
• 番茄酱 少量
• 食用油 适量
• 盐 适量

意式乌冬面的做法步骤

步骤 1

备料： 1、虾去虾线，锅内入水烧开后放入下焯水过熟，熟后的虾去壳，就是我们需要的虾仁啦； 2、西红柿去皮（放开水滚烫几下就OK啦），切细丁备用，越细越好； 3、西兰花放开水滚烫焯水过熟备用

步骤 2

制作主食： 锅内入水烧开，放入乌冬面焯水过疏熟（一分钟左右），沥干水分放置在餐盘中；

步骤 3

制作番茄酱： 锅烧热、入少量油，将切好西红柿丁如锅炒酱，成糊状时放入虾仁、少量番茄酱即可，不要太久，会干滴（如果全用超市瓶装的番茄酱会很腻人咯）

步骤 4

摆盘： 将炒好的番茄酱淋在乌冬面上，西兰花放置在乌冬面旁，再切几片胡萝卜制作成一个简单的蝴蝶。

菜谱创建时间：2014-12-01 21:23:41