超超细腻日式棉花蛋糕

作者： oliveooooo

这款蛋糕制作不繁琐，却能给你非凡的口感，并且成功率非常高哦

用料

• 黄油 60G
• 低粉 80G
• 酸奶 100G
• 鸡蛋 6个
• 白砂糖 60G
• 盐 1G
• 柠檬 两片柠檬榨汁

超超细腻日式棉花蛋糕的做法步骤

步骤 1

电饭锅随便哪档打开把黄油丢进去，待完全融化关火把低粉丢进去，用橡皮刮刀充分混合，此时会形成粘稠的油面糊。

步骤 2

把一颗整蛋、五颗蛋黄、酸奶、盐，打散混合，不要打发，分五次与之前的黄油面粉糊混合，最后形成粘稠的蛋黄糊。

步骤 3

五颗蛋清和砂糖打发成湿性发泡，提起打蛋器蛋白霜可形成圆锥，尖端自然下垂。

步骤 4

将蛋白糊分三次与蛋黄糊混合，烤箱预热160度40-50分钟，取出垂直震落三次，排除热气防止蛋糕凹陷，倒扣放凉即可。

菜谱创建时间：2014-11-30 19:49:08