香蕉酥

作者： 蛋卷儿family

冬天到啦，早餐神马的很懒的做，来一个快手的香蕉酥吧，酥脆的外皮滑嫩滑嫩的新鲜馅料 弥漫着香蕉的香甜，空气中都是幸福的味道喔！o(∩_∩)o 现做的酥皮和馅料，也可以用飞饼皮啦。。馅料可以根据自己稀饭。。

用料

• 酥皮如下:
• 低筋面粉 220g
• 高筋面粉 30g
• 黄油 40g
• 糖粉或者细砂糖 5g
• 盐 1.5g
• 水 125g
• 黄油，裹入用 120g
• 高筋面粉,裹入用 15g
• 馅料如下
• 香蕉 两根
• 黄油 15g
• 椰丝，也可不用 8g
• 白糖 根据喜好放
• 芝士片 2片
• 蛋黄一个刷外层

香蕉酥的做法步骤

步骤 1

1.先把饼皮的料搅拌均匀。加入水 水要逐渐加入。揉成光滑的面团。

步骤 2

2.裹入用的黄油隔水融化，加入高筋面粉。

步骤 3

将面团擀成长方形。黄油用刷子刷在面团的正中间，不要刷太厚，把两边叠被子一样叠起来。放入冰箱冷藏5分钟。

步骤 4

将面团再次擀成长方形。再刷一层黄油。叠起来放入冰箱冷藏五分钟，之后不用刷黄油了。直接叠起来，再擀成长方形。重复四到五次。

步骤 5

准备好酥皮以后开始准备馅料。香蕉切成片。其他材料除开黄油全部放进去。微波炉高火一分钟。加入黄油。

步骤 6

饼皮切成均匀的八块，将馅料包进饼皮。边缘压紧。用菜刀切成小条的花边。

步骤 7

刷上蛋黄液，用菜刀斜前三个口子。烤箱预热 上下管中层180度烤12分钟。

香蕉酥的小贴士

切口一定要切开。要不然气排不出来的话，会鼓出来的。

菜谱创建时间：2014-11-30 18:56:52