蛋白蛋黄分离
蛋白分两次各加一勺白糖,打成奶油状
蛋黄里加事先准备好的白糖牛奶面粉(过筛)
蛋白分两次加入蛋黄里,(切记要上下翻动或划十字)
调好的糊倒入抹油的电饭锅颠几下出气泡
按煮饭键2分钟,出气口盖毛巾闷20分钟,再按煮饭键20分钟就出锅了