不裂不皱的美貌蛋糕卷

作者： Yumiiiii酱

原方子来自小四卷，谢谢。 在此基础上做了一点修改和补充。 主要用来记录做的各种蛋糕卷。 大卷小卷们！立定！敬礼！

用料

• 鸡蛋 4只
• 低粉 40g
• 色拉油 40g
• 水或牛奶 38g
• 细砂糖 40g
• 香草精 2g

不裂不皱的美貌蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

分蛋法。先将蛋白加入细砂糖打至大弯勾状态，放置一旁。

步骤 2

蛋黄加入色拉油、水、香草精，打匀。

步骤 3

加入低粉拌匀。

步骤 4

在烤盘里垫上油纸，将1和3混合，倒入烤盘。

步骤 5

最后三分钟开热风定型。（重点！！这是外皮美腻不掉皮的关键）

不裂不皱的美貌蛋糕卷的小贴士

参考温度：170度20分钟

菜谱创建时间：2014-11-28 00:08:55