榨菜炒魔芋豆腐

作者： Y-萌萌妈妈

魔芋含有大量甘露糖酐、维生素、植物纤维及一定量的黏液蛋白，具有奇特的保健作用和医疗效果，被人们誉为“魔力食品”，有“不想胖，吃魔芋；要想瘦，吃魔芋；要想肠胃好，还是吃魔芋”的说法。

用料

• 魔芋豆腐一块
• 青辣椒4个
• 大蒜4瓣
• 生姜1坨
• 香菜2根
• 老干妈3勺
• 榨菜丝适量

榨菜炒魔芋豆腐的做法步骤

步骤 1

辣椒，大蒜，生姜用旋风拉碎

步骤 2

魔芋豆腐切块，过水

步骤 3

热锅热油，爆香辣椒酱和青椒碎

步骤 4

加入榨菜丝翻炒

步骤 5

加入魔芋豆腐翻炒。淋入生抽，加小半碗水闷煮一会。

步骤 6

出锅前放点香菜，或是葱花。

榨菜炒魔芋豆腐的小贴士

魔芋豆腐过水，会紧致些

菜谱创建时间：2014-11-27 14:08:17