一个人的鸡丝汤面

作者： Zzzangie

有时候自己在家吃饭，想补一补就炖个鸡汤。但是经常鸡肉吃不完。这时候就可以做这个鸡丝汤面来消耗鸡肉。而且这还是道快手的早饭呢！

用料

• 煮过的鸡腿 一个
• 煮过的鸡翅膀 一个
• 鸡胸 一小块
• 白菜 一片或者两片
• 挂面 一小把
• 葱 一根

一个人的鸡丝汤面的做法步骤

步骤 1

先把鸡腿肉、鸡翅膀肉和鸡胸肉用筷子剔出来。因为鸡肉是熬过鸡汤的所以肉非常松散，基本上一碰就可以弄下来了。然后再用筷子随便捣一捣，就成丝了。

步骤 2

切白菜丝，切葱。把葱白和葱绿分开。

步骤 3

把鸡骨头丢到冷水里煮。如果前一天鸡汤撇出的鸡油有保存就挖一小块丢到汤里。在放点葱白下去。锅里有黑木耳是因为我炖的鸡汤里就有。等水开后转小火煮多久呢？大概十来分钟吧。如果是早上，可以煮着汤去一边洗漱哈哈哈。

步骤 4

下挂面，煮五分钟。我一般下挂面的时候把鸡蛋也打下去，这样可以煮出我最喜欢的那种鸡蛋（如图）。如果喜欢更溏心的，就煮的时间短一点。大概面条还有两分钟就要熟的时候，把白菜丝下到锅里。

步骤 5

煮完面条后，把面条和汤盛出。鸡骨头丢掉。往面上码上鸡丝和生葱绿。在撒盐、糖、适量白胡椒、几滴麻油，就完成了！

一个人的鸡丝汤面的小贴士

我爱吃菜，所以两片白菜对于一个人来说其实挺多的，可以减少哦～

菜谱创建时间：2014-11-27 08:20:45