香菇肉酱

作者： 尛米

自我研发的一款美味~

用料

• 猪肉末
• 干香菇
• 干木耳
• 胡萝卜
• 榨菜
• 花生酱
• 白芝麻
• 黄豆酱
• 耗油
• 酱油
• 白糖
• 姜蒜末
• 鸡精
• 麻油
• 植物油

香菇肉酱的做法步骤

步骤 1

干香菇、干木耳事先洗净、泡发。所有菜都切末（榨菜最好选用鲜香的那种，不会过咸过辣）

步骤 2

锅热油，烧热后关火，放入肉末炒散（油温不能太高，否则肉末不能炒散，所以烧热后就关火）

步骤 3

开火，炒到肉末变色，放入姜蒜末，也可以放姜蒜粉。

步骤 4

将所有切末的配菜倒入锅中拌炒，调入豆瓣酱、蚝油、鸡精、白糖、一点点酱油。炒均匀。

步骤 5

倒入泡香菇的水，盖上锅盖小火煮，期间加一两勺花生酱。

步骤 6

5分钟后汁收的差不多了，这时撒上芝麻，倒入麻油拌匀。香菇肉酱就做好了。

菜谱创建时间：2014-11-25 19:24:53