琼脂另外用水泡软
把400g清水煮沸后加入红茶包,泡至茶包出味
把茶包捞出,加入沥干水的琼脂,小火煮至琼脂完全融化,加入细砂糖煮到融化。
把煮好的液体倒入事先准备好的模具中,等待液体凝固。(可室温凝固)
因为琼脂是从海藻中提取的海藻胶质,所以可室温凝固,再放入冰箱冷藏就可以品尝了;凝固方面比要放入冰箱才能凝固的吉利丁快,口感比吉利丁爽口
晒上成品图
琼脂是多糖聚合物,一般从海藻中提取,由麒麟菜、石花菜或江篱(属红藻)经加热至溶化后,加以冷却凝固而成的海藻精华。琼脂含有丰富的膳食纤维(含量为80.9%),热量低,具有排毒养颜、泻火、润肠、降血压、降血糖和防癌作用,被联合国粮农组织确认为21世纪健康食品。--百度百科 所以琼脂是可以安心食用的各位小伙伴们!!#^_^#