五花肉洗净去皮切丝,红葱头去皮切碎,马蹄去皮洗净切丁0.5立方厘米。
将切好的材料放盆里,加入生抽.盐.五香粉拌匀。接着加入红薯粉,上扬着拌,匀了之后稍微静置五到十分钟。
拿出豆油皮平放在案板上,取一团刚才拌好的料,在油皮上放成长条状用油皮包裹住,切下多余豆油皮,包好的卷放到蒸屉,接着包下一卷。
蒸锅水烧开,放入五香卷,中火蒸15分钟即可。出锅了,可以直接食用,也可以凉了之后起块炸着吃!
加入红薯粉之后,不可使劲和,只能清清的向上扬。薯粉如果很粗得先捻细点,和好的料不是湿的,不必加水,只要放置刺后薯粉不再有大颗粒的薯粉。