糖醋排骨

作者： 瑞风向标

酸甜可口，甜而不腻

用料

• 排骨 750g
• 油 适量
• 葱 5段
• 姜 5片
• 糖 8茶勺
• 老抽 3-4茶勺
• 清水 适量
• 醋 2茶勺
• 盐 1/3茶勺
• 芝麻 1茶勺

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨切段，用温水泡半小时去除血水，沥干水分。(水温不烫手为宜，中间换2次水)

步骤 2

锅烧热倒入油，大火油烧热后倒入沥干水分的排骨，待排骨两面微黄后放葱段和姜片炒香

步骤 3

然后转小火放糖，炒出糖色后加老抽翻炒均匀，加清水转大火。

步骤 4

水开后转小火，盖上锅盖(40分钟-1小时)等水分快收干时加醋和盐，转中火收干水分，撒上芝麻，关火，出锅！

菜谱创建时间：2014-11-24 12:38:18