简易蛋包饭

作者： BeElite

有剩饭没吃完 恰巧有鸡蛋在手 用些简单食材就可以做出一碟清新蛋包饭啦～

用料

• 鸡蛋 2个
• 罐头菠萝片（或新鲜菠萝） 3片
• 小彩椒 （大彩椒） 6个（2个）
• 玉米粒 适量
• 蚝油 适量
• 酱油 适量
• 白砂糖 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 番茄酱 适量
• 米饭 一碗

简易蛋包饭的做法步骤

步骤 1

小彩椒，菠萝片切丁备用

步骤 2

两个鸡蛋打散备用，可加入少许水

步骤 3

油放入锅中预热，加入彩椒翻炒，待闻到炒香的彩椒味时加入少许蚝油继续翻炒

步骤 4

加入米饭翻炒，彩椒与饭混合后加入少量酱油翻炒，再加入事先准备好的玉米粒与菠萝丁，继续翻炒，若味道不够可加入少量盐，根据个人口味可选择加入少许番茄酱，至米饭不湿润的状态即可盛出

步骤 5

平底锅加入油，油可稍微多一些，油热后加入蛋液 但切记留出一点，不要全部倒完

步骤 6

蛋液凝固后铺上炒好的炒饭，放在蛋饼中间偏左的位置，将蛋饼对折贴实，包裹住炒饭

步骤 7

将剩下的蛋液倒在蛋饼边缘封口后盛出放在餐具内

简易蛋包饭的小贴士

锅内入少许油，一点点就好，加入番茄酱，翻炒一下，依次加入少量水，盐，白砂糖，煮至浓稠状态关火，浇在蛋包饭上即可

菜谱创建时间：2014-11-24 07:47:45