好吃到等不到它冷下来的自贡冷吃兔

作者： 兔子Danni

四川的名小吃 又香又辣 哪里等得到冷下来才吃嘛

用料

• 兔 半只
• 花椒 一大把
• 干辣椒 2大把
• 八角 1颗
• 小茴香 若干
• 橙皮 半个橙子的皮
• 姜 5片
• 葱 2根
• 蒜 5瓣
• 冰糖 5颗
• 生抽 3大勺
• 老抽 1大勺
• 料酒 3大勺

好吃到等不到它冷下来的自贡冷吃兔的做法步骤

步骤 1

兔子切小块 越小越好 用开水烫好 沥干

步骤 2

锅烧热 干煸兔子 直到没有水份后 再放油！油可以多放点 没有关系。等油热后，所有调料放下锅翻炒。 随后放冰糖 生抽 料酒

步骤 3

家里没有料酒的可以随意加啤酒 红酒 白酒等 不要学我加了这死贵死贵的爱尔兰whisky就行了…

步骤 4

继续翻炒 这个时候甚至可以放点水 让味道更入味 炒到只剩油 就可以起锅了

菜谱创建时间：2014-11-24 00:16:44