红烧金鲳鱼

作者： 斗鱼枭枭

金昌鱼 刺少 简单易做 懒人爱吃鱼的首选

用料

• 金昌鱼 两条
• 姜 3片
• 蒜 三颗
• 葱 一段
• 糖 三茶勺
• 盐 少许
• 料酒 两汤勺
• 老抽 一汤匙
• 生抽 一汤匙
• 酱油 一汤匙
• 淀粉 少许

红烧金鲳鱼的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

姜葱切丝 蒜切碎备用 鱼两面各划三刀 并将干淀粉抹匀在鱼身上

步骤 3

热锅放油 加入姜丝煸炒片刻

步骤 4

缓慢放入鲳鱼慢慢煎至两面金黄 不用着急翻鱼身 不然会粘锅 鱼皮会掉

步骤 5

待鱼两面煎到金黄时 放入葱蒜 料酒 酱油 老抽 生抽 糖 小火慢炖

步骤 6

加半碗水 鱼翻面 扣上锅盖 15至20分钟 筷子可以把鱼轻松穿透就是熟了 喜欢有鱼汤的可以直接出锅 不喜欢的可以大火收个汁

步骤 7

好了 出锅啦~

菜谱创建时间：2014-11-23 17:28:57