家常酱牛肉

作者： 冰焰1009

这是一个非常简单，且适用于各种懒人的好吃的酱牛肉方法，做好的酱牛肉可以切了当冷食，可以剁碎和点青椒夹在饼当中。

用料

• 牛肉 2斤多一点
• 海天黄豆酱 3勺，家常个人喝汤的那种汤勺
• 老抽 2勺
• 生抽 5勺
• 料酒 3勺
• 陈醋 2勺
• 白糖 1勺
• 盐 可以依据个人口味，在焖好牛肉之后酌情加入！我通常是加1.5调料勺
• 小葱 2-3根，打结
• 姜片 2-3片
• 八角陈皮香叶 各少许
• 菠萝 1小片，可加可不加，菠萝中含一种酶类似于嫩肉粉的作用，煎牛排前的腌制过程中可用

家常酱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉均匀切成切大块，我两斤多牛肉切了五块，放入各种配料腌制。

步骤 2

腌制半个小时左右，把所有汤水，肉一起放入高压锅焖半个小时，选豆和蹄筋模式。此过程中无需加水！焖制时间一到，美味酥烂的酱牛肉就产生了！

菜谱创建时间：2014-11-22 23:55:20