秋葵洗净,对半开待用。
用开水汆烫秋葵5分钟,捞起,摆盘。
留少许水在锅中,加入生抽一勺、盐少许、白糖少许,搅拌均匀,代热后倒入盘中。
锅洗净,倒入油少许,代热后加入干辣椒、蒜茸,滋香后给装好盘的秋葵淋油,搞定。