炸肉丸子

作者： 糯米糍君

过年味儿-猪肉丸子-可以熬菜用-可以单吃-唇齿留香

用料

• 鸡蛋 2只
• 猪肉 500G
• 姜末 少许
• 白萝卜 少许
• 淀粉 少许
• 花椒大料水 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量

炸肉丸子的做法步骤

步骤 1

将买回来的猪肉馅儿进一步加工，剁碎。

步骤 2

切少许姜片，剁碎。

步骤 3

切少许白萝卜，剁碎。

步骤 4

将剁好的肉馅儿、姜末、白萝卜沫儿、花椒大料水、淀粉、盐、酱油、鸡蛋一起打入盆中。 用手抓匀。

步骤 5

抓匀。 如果太稀就放多点淀粉。

步骤 6

锅中倒入油，待油热了开炸。 注意油要多点。不至于粘锅。 炸的过程木有手拍照。 为了使丸子成型。我一个手用拇指与食指之间虎口位置挤出一坨肉，一个手用铁勺子将挤出的肉挖出来成圆球。

步骤 7

挤啊挤。一个一个放入油锅。注意火不要大。否则肉丸刚放进去就糊了。 最后变金黄色出锅。

菜谱创建时间：2014-11-21 23:30:50