法式炒蛋 Scrambled eggs

作者： 豆干仙人

How To Make Perfect Scrambled Eggs --- Jamie Oliver 从YouTube上扒下来的 他一共介绍了三种方法 因为好像没有在下厨房里看到过所以在这里把法式的介绍给大家~ 第一次品尝就爱上了！ 法式用的是水浴法：用特别的方式，营造出非一般的口感！ （用料一人份）

用料

• 鸡蛋 大的一个 小的两个
• 吐司 配吐司最棒啦
• 黄油 5g
• 黑胡椒粉 适量

法式炒蛋 Scrambled eggs的做法步骤

步骤 1

鸡蛋敲进碗里，打匀。

步骤 2

锅里水烧开，把装着鸡蛋液的碗放上去。

步骤 3

然后就耐心的等吧~ 期间要搅动一下蛋液，大概2到3次左右。快好的时候，加入黄油。

步骤 4

蛋液变稠 差不多就好啦！ 如图！

步骤 5

倒在烤过的吐司上。 软嫩的scrambled eggs 配上香脆的吐司 撒上一些黑胡椒粉 美好的一天开始啦！

法式炒蛋 Scrambled eggs的小贴士

最好使用玻璃碗 看的清楚 锅里水不要加太多，正好接触到碗就差不多了。

菜谱创建时间：2014-11-21 14:02:53