糖醋排骨

作者： 季布

酸溜溜甜蜜蜜的感觉，聊咋咧。

用料

• 猪肋排 500g
• 油 看你乐意
• 生姜 5片
• 葱 一段
• 料酒 3汤勺
• 陈醋 3汤勺
• 酱油 1汤勺
• 冰糖 2汤勺
• 水或者高汤 3汤勺
• 白芝麻 一小把

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

生排骨腌制，三片生姜，两汤勺料酒，一点葱，一般两个小时就可以，不腌制也没有什么问题。

步骤 2

排骨入油锅煎至微微泛黄后出锅。

步骤 3

干净锅加薄油，下生姜大葱炒出香，入剩下的料酒(1汤勺),陈醋，酱油，冰糖，高汤或者水，放入排骨，小火炖半个小时到一个小时，期间试一下味道，酸甜可自己随意调节。

步骤 4

大火收汁，记得撒白芝麻哦。

糖醋排骨的小贴士

1可以勾芡，加入红曲粉有意想不到的效果。 2只要这个口味媳妇喜欢就满足了。

菜谱创建时间：2014-11-20 20:14:28