【私厨小7版菠萝饭】

作者： 漠然心清

菠萝饭米饭当中透着微微的果酸，每一口都充满这浓郁的菠萝香气，仿佛置身夏威夷的异域风情当中。今天小7（博主混迹微信和作为私厨时的名字）就为大家带来私厨小7版菠萝饭，全部过程小7亲手制作哦~~大家如果想做菠萝饭，有什么关于菠萝饭的问题可以给小7留言，小7看到后会第一时间回复！希望大家喜欢这款【私厨小7版菠萝饭】 如果你也是个热爱生活的人，喜欢做各种烘焙和各种菜式，或者你只是个吃货，就请关注——私厨小7——的公众微信帐号——喵星人小7——ID：MIAOXINGREN-7

用料

• 一整个菠萝 一整个
• 胡萝卜 三分之一根
• 青豆 半小把
• 玉米粒 半小把
• 培根 两大片
• 洋葱 四分之一个就可以
• 黄油（用家里普通的食用油也可以） 一小块
• 鸡肉丸 四五颗
• 鸡蛋 两个
• 盐 适量

【私厨小7版菠萝饭】的做法步骤

步骤 1

首先，将菠萝在靠近根部的位置开始竖着切开，注意不要菠萝的绿色的樱子切掉，这个我们留着用来装饰，然后用一把水果刀在抛开面贴着菠萝皮画出一个四方形，然后小心的将菠萝肉挖出，注意刀千万不要太用力将菠萝皮挖破，然后将菠萝肉切成丁。多出来的菠萝汁不要倒掉哦，很可惜的，可以留下来倒到一个碗里留着和酸奶和起来一起喝，很美味的哦~~

步骤 2

接下来将胡萝卜、洋葱、培根丁。将玉米粒和青豆热水中焯一下，从倒进开水开始等水再次开了捞出来就可以了。小7是直接从超市买的速冻什锦蔬菜，里面胡萝卜、玉米、青豆都有了。直接用热水焯一下就行了。

步骤 3

将鸡肉丸接着放到热水中煮熟，捞出来。

步骤 4

下面就要正式开始做啦！我们将鸡蛋打散，锅里倒油（植物油，就是家里平时做菜用的油），待油热后将鸡蛋倒入锅里，用铲子迅速搅拌，使鸡蛋越散越好。待鸡蛋熟了，黄了倒出，小心火不要太大，把鸡蛋炒到出现焦黄。我们想要的就是如图的样子啦：

步骤 5

将鸡蛋装到一个盘子里后，我们开小火，放入一块黄油，使其融化，小心火一定要小，不能大，因为黄油很容易胡。如图：

步骤 6

将鸡蛋装到一个盘子里后，我们开小火，放入一块黄油，使其融化，小心火一定要小，不能大，因为黄油很容易胡。如图：

步骤 7

接着将洋葱放入锅中，翻炒10秒出香味后，放入培根，翻炒15秒，其实这个时间要看大家自己实际情况操作，只要炒熟了就可以了，如图：

步骤 8

接着将洋葱放入锅中，翻炒10秒出香味后，放入培根，翻炒15秒，其实这个时间要看大家自己实际情况操作，只要炒熟了就可以了，如图：

步骤 9

然后将青豆、菠萝、玉米粒、鸡肉丸一起倒进去，翻炒均匀。

步骤 10

翻炒中要注意火候不要太大，以免糊锅。

步骤 11

将炒好的米饭装入菠萝制成的菠萝碗中。装盘就可以吃啦！小7做的怎么样，是不是色香味俱全？

步骤 12

如果想要更浓郁的菠萝香，可以将整个菠萝饭放入预热150度的烤箱中烤5分钟，拿出来，表面的米饭微焦很有嚼劲，下面的米饭却很糯软，菠萝香更浓郁。

步骤 13

喜欢的朋友还可以在烤之前放一些奶酪，这样吃的时候还有弄弄的奶酪香，而且中和了菠萝的果酸，加了奶酪也不会觉得腻。

【私厨小7版菠萝饭】的小贴士

如果觉得掏菠萝制作菠萝碗太麻烦的化，大家可以用锡纸做一个菠萝碗，其实就是锡纸做一个椭圆，然后在低端捏几个角做成菠萝底部的样子，然后在另一端摆上一些菠萝叶子做装饰，将菠萝饭放到锡纸碗里就可以啦~看看小7做的，是不是也很漂亮！ 如果你也是个热爱生活的人，喜欢做各种烘焙和各种菜式，或者你只是个吃货，就请关注——私厨小7——的公众微信帐号——喵星人小7——ID：MIAOXINGREN-7

菜谱创建时间：2014-11-19 23:52:47