排骨红薯饭

作者： 啦啦啦啦啦小雨点

中午只有我和孩子两个人吃饭时，总会做上这饭菜合一的午饭，快手又简单，营养全面，口味也好，孩子最爱吃的饭之一。

用料

• 排骨 400克
• 西兰花 100克
• 蘑菇 三四朵
• 胡萝卜 适量
• 米 400克
• 水 适量
• 葱姜 适量
• 红薯 适量

排骨红薯饭的做法步骤

步骤 1

将排骨洗干净，用生抽，料酒腌制半小时以上，红薯切两厘米见方小块。

步骤 2

用葱姜爆锅，下排骨翻炒，加老抽、生抽、糖、少许醋，加少量水，略煮片刻。

步骤 3

焯好排骨，将米淘好，同红薯一起入锅，加水，比平时煮饭水量少些，因为排骨里还有汤。倒入焯好的排骨和汤水，开始煮饭。

步骤 4

将西兰花，蘑菇，胡萝卜洗净切块。

步骤 5

用开水将蔬菜焯八成熟。

步骤 6

等米饭还差三四分钟就煮好时，将蔬菜铺到排骨饭上，盖好锅盖，焖上三四分钟。

步骤 7

等电饭锅时间到后，开锅拌匀，香喷喷的排骨红薯饭出锅啦。

排骨红薯饭的小贴士

1，排骨要提前用生抽腌制，否则淡而无味。 2，没有放盐，只用了生抽和老抽。毕竟这是饭菜合一，不宜太咸。

菜谱创建时间：2014-11-19 15:27:39