米饭煎蛋

作者： 昭朝

还是米饭和蛋，却是另外一种味道，萌萌哒~

用料

• 米饭 一碗
• 鸡蛋 一个
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 小葱 随意
• 油 两勺

米饭煎蛋的做法步骤

步骤 1

打鸡蛋，调好，加一点点盐，放着。小葱切段，放着。

步骤 2

油入锅，热了后加入米饭和蚝油，然后炒炒，让米饭都沾上一点淡淡的颜色。

步骤 3

把米饭弄平，没有平底锅的可以直接把米饭稍微压压整齐，压压实。然后在上面淋上鸡蛋，最好鸡蛋不要超出米饭外面。不过蛋液会流嘛，有点也无所谓啦。接着把火调小，盖上盖子。

步骤 4

让小火慢慢把蛋液弄凝固，快出锅的时候可以再加上小葱，然后再焖一下下，就可以出锅啦。

米饭煎蛋的小贴士

1，我用的平底锅，做出来是圆形的，然后底层的米饭有一点点的脆，吃起来有点像锅巴，上面的鸡蛋又是金灿灿的，特别好看。 2，葱有没有都无所谓的，葱也可以直接调在鸡蛋里，随意了。 3，火尽量小一点，别怕米饭没的热，蛋液凝固了，米饭肯定是热了的。 4，炒饭么，会有点干，可以再做个简单又好吃的香蕉奶昔哦。

菜谱创建时间：2014-11-18 13:05:25