超简单卤牛肉 电饭煲版

作者： 透_透

1.可以提前焯水过一遍去血水,不介意的话，也可以不焯水 2.卤牛肉快熟的时候 可以加入 事先煮好剥壳的鸡蛋 鹌鹑蛋 豆腐干 鸡爪 之类的 3.加山楂粉，可以让卤牛肉色泽更红润，卖相更 诱人，没有可以不加

用料

• 牛腱子 一整根
• 盐 适量 偏多一点 便于牛肉更好的入味
• 老抽 适量偏多
• 香叶 3片
• 茴香 3-4颗
• 花椒 抓一把
• 干辣椒 2-3个
• 黄酒 适量
• 冰糖 几颗
• 山楂粉 如果没有可不加

超简单卤牛肉 电饭煲版的做法步骤

步骤 1

牛腱洗干净 放入电饭煲 加清水没过牛腱子 加入盐 老抽 所有的香料

步骤 2

按下煮饭键， 循环1-3次,各人的电饭煲功率不一样，这个要根据自己的电饭煲来定次数。

步骤 3

拿根筷子戳牛肉，能轻松戳进去，说明差不多熟了

步骤 4

如果想更入味，煮好后 可以一直泡在卤水里， 待充分入味后，捞出，放冰箱冷藏一夜

步骤 5

第二天早晨取出 切片即可

超简单卤牛肉 电饭煲版的小贴士

卤好的牛肉不能马上切片，不好切而且会松散 要彻底放凉再切 最好是冷藏了 再切片 就很轻松

菜谱创建时间：2014-11-18 09:56:45