鸡棕鲜汤

作者： 李汸汸

鸡棕是我们云南人比较喜欢的菌类，无毒可以汆汤吃米线，味道极鲜，营养高价钱也高。新鲜鸡棕一般每年五至八月才有，目前人工培育还没有耳闻，所以能在山里见到就是好运年啊。

用料

• 新鲜鸡棕 5棵左右
• 盐 少许
• 番茄 一颗
• 水 一碗
• 青蒜 三棵

鸡棕鲜汤的做法步骤

步骤 1

洗干净鸡棕和青蒜番茄，鸡棕撕成小块，番茄切细条，青蒜切段备用。

步骤 2

锅烧猪油少许，油热后下番茄炒几下后加水一碗（想喝多少加多少），水开后加入鸡棕煮三分钟煮出鲜味儿，加入青蒜后半分钟加适量盐出锅。

步骤 3

可以直接喝汤配饭吃鸡棕，配面条更鲜。如果你家鸡棕多得吃不完也可以做成鸡棕油储存，吃面做汤都可以用。

鸡棕鲜汤的小贴士

不需要加味精鸡精了，已经很鲜的了，忘记拍成品图和步骤图了对不起大家。买或摘的时候可别买错了买到杂菌或毒菌喔！

菜谱创建时间：2014-11-17 01:57:40