鸡汤馄饨

作者： 梦琦的厨房

街边小摊的鸡汤馄饨简直爱死了，百吃不厌 唯一不满的就是肉馅少的可怜～ 想吃大肉馅馄饨，那就稍微动动手咯=_= 新鲜熬煮的鸡汤是美味馄饨汤的秘诀！ ！ 遗憾的是没有紫菜，最好是放紫菜和虾皮一起，味道会更好！

用料

• 鸡肉（带骨） 少许
• 云吞皮 一包
• 肉馅 400g
• 鸡蛋 1个
• 榨菜 少许
• 葱 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 鸡精 适量
• 味精 适量
• 花椒粉 适量

鸡汤馄饨的做法步骤

步骤 1

随便拿点带骨头的鸡肉熬锅鸡汤，我用了两个鸡翅 （第一遍煮开要去血沫，然后倒掉重新加满水开始煮，放几片姜进去一起煮）

步骤 2

调肉馅 （盐 胡椒粉 生抽 油 淀粉）

步骤 3

鸡蛋摊成蛋饼切丝

步骤 4

榨菜块切碎、如果是榨菜丝就不用切了

步骤 5

我用了买的云吞皮，因为懒

步骤 6

大肉馅！！

步骤 7

随便包一包 捏一捏就好了，不用搞那么多花样

步骤 8

一大波馄饨～

步骤 9

先调馄饨汤，盐 味精 鸡精 胡椒粉 花椒粉 ，放上配料榨菜 鸡蛋丝 葱花 （如果有紫菜和虾皮更好），然后直接将熬好的鸡汤倒在碗里，馄饨汤就好了。 另起锅煮馄饨，煮好捞出来放在馄饨汤里～ 一碗香喷喷的鸡汤馄饨就完成了

步骤 10

当然，无辣不欢的我还是要放油泼辣子！ 就喜欢这样红通通的感觉～ 哦哈哈哈～

鸡汤馄饨的小贴士

鸡汤大约要煮一个小时，大火煮开后小火炖汤

菜谱创建时间：2014-11-16 14:54:02