万能组合炒玉米

作者： 彭柯柯

贵阳家常菜有一个秘密法宝，就是任何简单食材用毛辣角（西红柿）、青椒、肉末一起炒都能消下几碗米饭（面、意面都能配）。虽然不会让你摇身一变星级大厨。但吃的人在多远的地方都能从你的菜里感受到家的温柔。

用料

• 西红柿 2个
• 青辣椒 2-3个
• 玉米 两个
• 猪肉末 150g

万能组合炒玉米的做法步骤

步骤 1

猪肉末放生抽、白胡椒粉腌一小会儿，不腌也无所谓。下一层油入锅，冷油就放猪肉，开小火炒。这样肉末会颗颗分开。

步骤 2

青椒和西红柿切切切，最好和玉米看上去比例合适。热油下锅，炒炒炒，加玉米和肉，玉米很容易熟，大概糊弄几下。

步骤 3

凭感觉撒点盐，西红柿味重，撒少也不会觉得不够味儿，撒多了就再加一个西红柿。轻轻松松，玉米还可以替换成任意感觉可以搭配的食材，因为西红柿青椒和肉末的组合本来就是一道拌饭菜了。

万能组合炒玉米的小贴士

开玩笑，这么简单还需要小贴士？ 可能小贴士是因为是快手菜，所以一般我放在最后一个炒。

菜谱创建时间：2014-11-15 17:55:27