香甜可口的葡式蛋挞，老公的最爱

作者： 小猫咪May

最近买了烤箱，终于可以在家里做蛋挞啦，蛋挞皮是买的，蛋液是自己配置的，做出来的味道真的很赞哦，大家都来试试吧！我做的是18个蛋挞的量，需要少量的朋友可以自己算一下减料哦！

用料

• 牛奶 120ml
• 雀巢淡奶油 200ml
• 蛋挞皮 18个
• 鸡蛋 4个
• 细砂糖 40克

香甜可口的葡式蛋挞，老公的最爱的做法步骤

步骤 1

准备好食材，用称称好各种材料的重量。

步骤 2

将纯牛奶，淡奶油还有细砂糖放在一个容器中，隔热水加热搅拌，直至细砂糖完全融化。

步骤 3

准备好的四个鸡蛋，其中三个只取蛋黄，另外一个取全蛋，加入刚才搅拌好的材料中，用打蛋器搅拌均匀

步骤 4

用网筛将搅拌好的材料中的气泡和凝固物质筛走，确保蛋挞的口感。

步骤 5

准备好烤盘，我的烤盘一层可以放九个，将调好的蛋液倒入蛋挞皮中（蛋挞皮要提前从冰箱里拿出来至完全解冻），倒入的蛋液为八分满即可，否则容易溢出。

步骤 6

放入烤箱中下层，225度，20分钟即可。

菜谱创建时间：2014-11-15 16:09:49