土豆炖猪肉 肉じゃが

作者： 弥沙mama

肉じゃが就是日本传统的家庭菜。 吃不完第二天和土豆泥拌一下、就可以做可乐饼！

用料

• 土豆 2个
• 猪肉 120g
• 红萝卜 1根
• 洋葱 半颗
• 魔芋糕 半条
• 油 1大勺
• 水 适量
• 鲣鱼风味调味料 2小勺
• 日本米酒 1大勺
• 白砂糖 1大勺
• 酱油 1大勺
• 味琳 1大勺

土豆炖猪肉 肉じゃが的做法步骤

步骤 1

把土豆、红萝卜、洋葱切成一口大块。把猪肉切成一片。

步骤 2

把魔芋糕切成3mm左右的薄片。然后不要切魔芋糕片的两边、只切开那个薄片的中间。千万别把它剪掉。把魔芋糕片的边边拿起来那个中间的洞塞进去。那样做就可以做成两条卷卷的那个形状。 在锅子里放水、等它开沸、再把魔芋糕片水煮一分钟左右。等了一分钟后就把它捞起来。 这是魔芋糕的下处理、目的是把它里面的水分拉出来。不做这个下处理、魔芋糕就不太吸收味道。

步骤 3

锅子里放麻油、先把蔬菜都放进去半一下、然后把猪肉放、再加水到把里面的蔬菜可以沉在水里的水位。 把魔芋糕片也放锅子里、再加调味料、白砂糖、日本米酒。把盖子盖住要等所有的东西熟成。里面的东西熟成了之后把盖子拿掉、再加酱油跟味琳。如果你想要香味再加少许的麻油！

菜谱创建时间：2014-11-14 19:37:40