港式炒滑蛋

作者： 妖妖dylan

每次到香港，都极爱这一口炒滑蛋，细腻丝滑的口感，搭配什么都觉得美味，让人欲罢不能。于是乎开始寻找菜谱，终于在度娘看到一篇博文是有完整介绍了。赶紧动手尝试，结果简单10分，美味10分，快手10分。所以分享给大家，喜欢炒滑蛋的不妨一试。

用料

• 鸡蛋 两个
• 淡奶油 30ml
• 黄油 5g
• 盐 少许

港式炒滑蛋的做法步骤

步骤 1

如果是有盐黄油，可以不用再放盐，根据个人口味而定

步骤 2

除黄油，其他材料混合均匀备用

步骤 3

平底锅大火，黄油完全融化后 关火

步骤 4

倒入蛋液，端起平底锅快速翻炒

步骤 5

ok,大功告成，开始享用吧

步骤 6

搭配土司、沙拉、培根。。。一 切你能想到的都可以，美味加分

港式炒滑蛋的小贴士

1.一定要关火，离灶翻炒蛋液，因为平底锅的温度已经足够，这是炒出滑嫩口感的关键。 2.一定要快速翻炒，让蛋液受热均匀的同时，也避免变老。

菜谱创建时间：2014-11-14 17:09:58