柚子皮去釀,切成小条
焯水,开水入锅,煮一小会
捞出后放冷水中浸泡1至2天,去柚子皮的涩味。
榨干,切碎,加入生姜、大蒜、盐、味精、海鲜酱、鱼露适量,加入剁碎的山椒和适量的山椒水。
做好了
为了味道更好,浸泡后一定要榨干哦