燕麦饼干

作者： 炎_燚燚

家里的燕麦片没人吃，就拿来试着做燕麦饼干，第一做心里有点虚哒哒，生怕出错，没想到刚烤一会儿，奶香四溢，食欲大增。方子是自己配的，成品饼干松、香、脆且不觉腻，越吃越想吃。现将方子分享给大家，但愿大家喜欢。

用料

• 普通面粉 200克
• 鸡蛋 1只，（60克）
• 速煮燕麦片 50克
• 砂糖 30克
• 牛奶 3汤匙，（约45ml）
• 泡打粉 1克
• 黄油 50克
• 盐 少许

燕麦饼干的做法步骤

步骤 1

黄油，糖隔水炖化待凉备用。

步骤 2

普通面粉（中粉）、速煮燕麦片、泡打粉拌匀，加入鸡蛋牛奶及融化黄油，并揉成光滑面团，醒半小时。

步骤 3

用扞面杖将面团扞成半厘米厚的面皮，用动物模具在面皮上刻出动物形状，并将其放入烤盘。

步骤 4

将烤盘放入烤箱中层，170℃，上下火，15分钟左右微黄即可。

步骤 5

步骤忘拍了，这是刚烤好的样子。

燕麦饼干的小贴士

这款饼干用的是普通面粉（中粉），口感有点粗，沙沙的，就像在吃消化饼，我很喜欢。如有喜欢细腻口感的，就将普粉换成低粉吧。

菜谱创建时间：2014-11-14 00:30:43