冰糖柚子茶

作者： 秦关雪

用料

• 柚子 半个
• 冰糖
• 盐 少许

冰糖柚子茶的做法步骤

步骤 1

柚子用盐搓洗表面，然后清水冲洗干净，用刨刀将柚子皮刨下，切细丝。

步骤 2

柚子皮丝用清水煮开，去苦涩味，如果接受不了皮的苦味可以滤掉煮过的水加清水这样反复多煮几遍，煮到柚子皮透明。

步骤 3

用了半个柚子，把柚子肉掰碎，将煮好的柚子皮、柚子肉和冰糖加少量清水在锅里熬，锅里要无油无水。

步骤 4

水开后熬上半个小时左右，熬到黏稠后起锅装在密封的保鲜盒里，自然晾凉后放冰箱冷藏，凉后会更稠。吃的时候取一勺加热水冲调后即可饮用。

冰糖柚子茶的小贴士

1、锅里切忌要无油无水，保证冰糖柚子茶可以保存更久。 2、如果要添加蜂蜜可以在晾凉以后加入，冲调时用温水保全营养。

菜谱创建时间：2014-11-13 20:46:26