红烧鸡腿

作者： 美兆国

用料

• 鸡腿
• 生抽
• 冰糖 7颗
• 八角 1个
• 大葱
• 姜
• 干辣椒

红烧鸡腿的做法步骤

步骤 1

热锅凉油放6、7块冰糖小火慢慢炒糖色

步骤 2

不断搅动至冰糖融化冒泡.颜色慢慢变深.变为深褐色（炒糖色全程小火）

步骤 3

放入鸡腿快速翻炒.使每块鸡腿都均匀粘上糖色

步骤 4

加入一大勺生抽.一个八角.一个干辣椒（喜欢吃辣就多加几个辣椒）翻炒均匀

步骤 5

加入没过鸡腿的开水

步骤 6

加入葱段与姜片.大火煮开转中小火加盖焖煮20～30分钟左右.最后收汁出锅即可

步骤 7

开吃

菜谱创建时间：2014-11-13 20:42:50