醋溜炸蛋

作者： 橘子时尚

炸弹是在台湾美食里看见的，具体是配什么忘记了。

用料

• 鸡蛋 2-3克
• 木耳，胡萝丝 少量
• 米醋 15cm
• 酱油 30ml
• 糖 少许
• 水 少量
• 油 适量

醋溜炸蛋的做法步骤

步骤 1

热油转小火，每次倒入10-15cm蛋液。 用奶锅炸蛋比较省油。

步骤 2

等浮起再翻面几秒钟。 沥油待用。

步骤 3

调味汁：醋15ml，酱油30ml，糖适量，水少量。拌匀待用 另起锅，炒胡萝卜丝和木耳。 拌入炸蛋，倒入调味汁一部分。

步骤 4

还有一部分调味汁烧热，浇在摆盘好的炸蛋上。

菜谱创建时间：2014-11-13 19:10:05