辣子鸡

作者： 梓-4

用料

• 鸡腿 1只
• 干辣椒 两打把
• 蒜 3绊
• 姜丝 少许
• 料酒 2勺
• 老抽 1勺
• 八角 2个
• 盐 2勺
• 花椒 少许
• 鸡精 1勺

辣子鸡的做法步骤

步骤 1

将鸡腿洗干净切成鸡丁，不要偷懒，越小越好。干辣椒切成小段，切得小一点备用。

步骤 2

切好鸡丁后放入料酒，盐，老抽，姜丝研制15—20分钟

步骤 3

锅中放油，尽量多放点，油热以后将腌制好的鸡丁放锅中爆炒，炒到鸡肉焦黄后捞起。

步骤 4

将蒜，切好的干辣椒，花椒，八角，放锅中炒香后放入炒好的鸡丁，炒4—5分钟后放盐，鸡精，起锅即可。

菜谱创建时间：2014-11-13 18:52:39