滋补羊肉汤&子姜焖羊肉二合一

作者： 皓静中

快捷的生活方式连煮多个菜都觉得时间不够，别担心现在分享个有内涵的高大上冬季滋补菜式给大家可以周末悠闲的煮悠闲的吃。 羊肉，古称之为羝肉、羯肉。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。

用料

• 羊肉 700g一家三口吃不完
• 红白萝卜 各一条
• 姜 适量
• 八角 2朵
• 桂皮 适量约尾指大
• 蜜枣 2颗
• 红枣 4颗
• 竹蔗 约30cm
• 酒 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 酱油 少许
• 冰糖 约两拇指大小
• 陈醋 10毫升
• 葱、芫茜 适量
• 蒜子 适量

滋补羊肉汤&子姜焖羊肉二合一的做法步骤

步骤 1

清洗干净

步骤 2

红枣去核（这样不上火）

步骤 3

红白萝卜切块竹蔗八角桂皮红枣生姜蜜枣陈皮一起下锅煮

步骤 4

（同时进行中）起油锅将羊肉炒香加少许酒辟味

步骤 5

将爆炒香的羊肉倒入煮开的红白萝卜汤里（建议将萝卜捞起，下羊肉后再倒回）继续煮约一小时

步骤 6

将要开饭前将大部分羊肉捞出

步骤 7

准备好配角和酱料（生抽酱油两勺汤冰糖陈醋）

步骤 8

起油锅下姜蒜下羊肉爆炒倒入酱料再加两壳汤加点米酒加盖焖10分钟……

步骤 9

OK开饭

菜谱创建时间：2014-11-13 00:51:39