百度珍珠圆子

作者： 跨越七海之风

先声明，没有贬低百度的意思，因为觉得百度云好用，所以自创了这个菜，做法很简单，也可以摆成别的造型

用料

• 猪肉馅 300g
• 糯米 200g
• 黑米 100g
• 糖 50g
• 盐 50g
• 鸡精 10g

百度珍珠圆子的做法步骤

步骤 1

首先处理两种米，糯米用水泡4小时以上，我通常头天晚上睡觉前泡上第二天一早用。黑米要大火蒸半小时左右，生米直接蒸会影响口感而且黑米会把旁边的糯米染黑，影响外形

步骤 2

肉馅加水上劲，加入调味料搅匀，喜欢甜味的可以多放些糖。

步骤 3

将肉馅用手团成丸子，裹上黑米放入盘中摆成百度logo的造型，其余地方用糯米丸子补上，如还有空位置可以直接用糯米填充。

步骤 4

上锅蒸一个小时就可以食用了。

百度珍珠圆子的小贴士

团黑米丸子时手上沾点水，否则会沾手

菜谱创建时间：2014-11-12 20:49:28