黑巧克力杏仁蛋糕

作者： 吾爱烘焙

简易又好吃的杏仁巧克力蛋糕，大家都来试试吧......

用料

• 面糊材料 蛋白霜材料
• 牛奶:30克 白砂糖:30克
• 黄油:20克 蛋清:3个
• 白糖:15克 柠檬汁:2克
• 蛋黄:3个
• 低筋面粉:50克
• 黑巧克力:80克
• 朗姆酒:3克
• 杏仁片:10克（烤箱100度烘烤5分钟，拿出备用）

黑巧克力杏仁蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

操作步骤 黄油，巧克力隔水融化备用。 白糖加人牛奶搅拌均，再加入蛋黄搅拌均匀

步骤 3

加入过筛好的低筋面粉，轻柔搅拌至无颗粒

步骤 4

将融化的黄油加入面糊中搅拌均匀

步骤 5

再加入烤过的杏仁片拌均匀

步骤 6

最后加入融化的巧克力和朗姆酒到面糊中搅拌均匀即可

步骤 7

蛋清加入白糖；柠檬汁

步骤 8

用电动打蛋器打至湿性发泡（蛋白霜纹路清晰，提起有尖勾即可）

步骤 9

将打好的蛋白霜分一半到面糊中，同一方向翻拌均匀

步骤 10

再把拌好的面糊加入另一半蛋白霜中，翻拌均匀即可

步骤 11

模具底部用锡纸包好

步骤 12

将面糊倒入模具中（8分满）在表面再撒点杏仁片装饰

步骤 13

放入预热好的烤箱中，上火150度，下火120度，烤25分钟

步骤 14

烤好的蛋糕自然冷却，在蛋糕面上散些糖粉装饰即可

菜谱创建时间：2014-11-12 16:43:51