日式快手料理-親子丼

作者： 寶貝兒橡皮

親子丼，这个丼字是盖浇饭的意思，日本人自己发明的汉字。 親是指鸡肉，子是指鸡蛋。 这道快手的日本料理实在是很适合中午没什么时间的人，可以做成便当带去单位，也可以回家，马上做起来。 热乎乎的吃上一口，感觉整个人都满足了。 親子丼的重点在于：鸡蛋要滑，鸡肉要嫩。 这次做的是两人份的午餐。

用料

• 鸡胸肉或者鸡腿肉 适量
• 洋葱 适量
• 鸡蛋 2个
• 酱油 适量
• 料酒 少量
• 糖 少量
• 炒熟的黑芝麻 少量

日式快手料理-親子丼的做法步骤

步骤 1

洋葱切丝，鸡肉切块，鸡蛋打散，备用。

步骤 2

平底锅放入适量的油，加热到五成熟，放入洋葱，中火，炒出香味后，放入料酒、酱油、糖，炒匀。

步骤 3

接着放入鸡肉，炒匀。

步骤 4

鸡肉熟透后，放入蛋液，轻微炒匀，8八成熟即可。

步骤 5

热乎乎的米饭，盖上炒好的親子丼，在撒点黑芝麻即可。

日式快手料理-親子丼的小贴士

tips： 1、鸡蛋轻微炒匀即可，炒过头会太老，也会变得很散。 2、家里只有鸡胸肉所以就没使用鸡腿肉，如果用鸡腿肉会更嫩滑。 3、撒芝麻是我个人想法，也可以不加。但是记住，芝麻是熟的才可以。 4、洋葱可以多放，我觉得我这次放少了。 5、因为鸡肉没有腌制过，所以为了不使鸡肉味道很淡，我酱油后来又多加了一点。

菜谱创建时间：2014-11-11 22:05:44