干锅耗儿鱼

作者： ∮夏！春§

一道超级简单！且超级下饭配酒的好菜

用料

• 耗儿鱼
• 洋葱 一个
• 土豆 一个
• 青笋 一根小的
• 干辣椒，蒜，花椒 少许
• 白糖 少许提味

干锅耗儿鱼的做法步骤

步骤 1

步骤 2

1，把土豆炸酥，青笋过油，捞起备用。 2，把耗儿鱼粘点面粉，然后把多余的面粉抖掉，下锅炸一下定型！如果不炸，容易炒烂。 3，锅里放油（我有火锅底料和油一起炒过，）。。把干辣椒。蒜，放锅里，小火炒出香味，（小火，大火容易把辣椒炒出糊味） 4，炒出香味后，把炸过的耗儿鱼，土豆条，青笋条全部放锅里炒，炒了几分钟之后放洋葱！一直炒出香味，最后调好味道就可以了。。

干锅耗儿鱼的小贴士

1，可以用火锅底料加油更香。。如果没有底料，油就需要用八角茴香山奈制过，不然油不香，炒不出干锅的香味！ 2，配菜可以自己调整。

菜谱创建时间：2014-11-11 19:34:20