吐司好搭档——蒜蓉菠菜酱

作者： 亦梦亦乐Angel

喜欢吃蒜香味的吐司或者法棍的小伙伴们，这样一罐蒜蓉酱是必备哦，做一罐放冰箱，随吃随抹，太方便了。还可以加入自己喜欢的蔬菜，变成各种蔬菜口味的呢。做起来超简单，几步就能完成了。

用料

• 无盐黄油 150g
• 大蒜头 2整颗
• 绵白糖 5g
• 盐 5g
• 小菠菜 30g

吐司好搭档——蒜蓉菠菜酱的做法步骤

步骤 1

小菠菜洗净，然后放入煮沸的开水中汆烫30秒，立即捞出。

步骤 2

沥干水分，然后将菠菜剁成碎末。

步骤 3

大蒜头剥去外皮，捣成蒜蓉，越细越好。

步骤 4

黄油室温软化，放入盐和糖，然后用打蛋器打成霜状，最好多打一会，让黄油体积更膨松绵软。

步骤 5

将蒜蓉和菠菜末一起倒入，再搅打均匀。

步骤 6

将密封罐洗净消毒晾干，盛入做好的蒜蓉酱。密封之后放冰箱冷藏保存，也可以放冷冻，这样时间更长一些。

吐司好搭档——蒜蓉菠菜酱的小贴士

**这个量我装了2个200ml的和1个50ml的密封罐。 **蒜蓉我用的研磨器磨碎的，用压蒜器就更好使了，可以压得很细。 **除了菠菜，也可以用芹菜或者是罗勒叶，根据个人喜欢啦。 **这个天气有点冷了，黄油放冰箱冷藏之后可能会变硬，不容易涂抹，可以挖一大勺出来放碗里，然后微波炉叮15-20秒，软化之后再涂抹在面包上。 **放冰箱冷藏可以保存1周左右，如果想要保存时间长，可以放冷冻层，这样可以保存1-2个月左右是没问题的。最好分小罐装，如果是一次吃不完，要用干净的勺子挖，然后剩下的再立刻密封保存起来。 **抹吐司或者法棍上，入烤箱中层，上下火160度烤5分钟就可以了，口感脆脆的，加上蒜蓉的香味，很赞。

菜谱创建时间：2014-11-11 12:29:34