1、先熬一锅红豆沙。将红豆洗净加入大约漫过红豆两、三厘米的水大火煮开接着用小火熬制,然后水没多少时加入冰糖或者糖,等水熬干差不多就行,然后将煮好的红豆用勺子捣成泥状。 2、面粉1杯、鸡蛋一个、牛奶1杯调匀成面糊。 3、案板铺上保鲜膜,红豆沙在保鲜膜上压平弄成正方形。然后搓成圆柱条状。 3.面糊入热油锅成圆形,小火把两面煎熟。 4.红豆沙放在煎饼边上,将饼皮包住豆沙卷阿卷,两面煎至金黄,起锅切块即可。
1、熬豆沙时注意水快干时一定要注意搅拌,不然容易粘锅而且会糊掉。水要熬的干点这样才好吃。 当然超市也有现成的红豆沙。 2、搅拌面糊时尽量稍微稀一点,这样做出来的饼会薄一点。