牛排自然解冻。如要快速。可热水解冻。比微波炉解冻健康,牛排也嫩
黑胡椒少许,盐少许,腌制一会
黄油加热,放入牛排,单面煎一分钟
翻面。再煎一分钟
五分熟
切忌正反面反复煎,一面一分钟,牛排比较嫩,口感正好