妈妈牌口味虾

作者： 亮j媳妇

离家多年，从南吃到北，最不能忘却的永远是妈妈做的饭菜，她总能把普通的食材做出不普通的味道，镇上的家庭主妇无人能及，所以我跟弟弟是幸福的，因为享受着好味道长大。记得07年她卖了一个夏季的宵夜，只要我家还有座，别家肯定没生意。妈妈卤猪蹄鸡爪的卤水是自己调的，酸菜炒饭的酸菜是自己腌的，龙虾必定每只用牙刷刷干净。妈妈说用心对待才能做出好饭，别人能吃得出来的。 但实在辛苦，所以来年就不让她开店了。话说，盘下我们家店面的那位叔叔真是happy死了，妈妈带来的人气让店面的生意只到现在还是镇上最火爆的。说着说着真是想妈妈了，工作太忙，又有好久没回家看她，只愿她身体健康，一切安好。 传上第一道菜—妈妈牌口味虾。老公是北方人，平时稍微点辣就不升筷子，但吃这个虾的时候，即使辣得满身淌汗他也不停筷子，吃完后剩的汤拌上挂面他又吃了一大碗，我都呆了，哈哈。他说在武汉吃了几年的油闷大虾、潜江龙虾，觉得挺好吃，但跟这个一比，简直白瞎了那些钱。呵呵，这就是妈妈带给我们的幸福。照片是夏天保存的，暂时没有妈妈的厨艺，所以不能给大家讲做法，但等回家看妈妈时，我一定一步一步把做法补上。

用料

• 龙虾 40只
• 妈妈自制酸菜 50克
• 紫苏 30克
• 细葱 适量
• 姜蒜 适量
• 南腐乳 适量
• 纯山茶油 适量
• 干红辣椒 适量
• 骨汤(肉汤，没有用开水也行) 适量

妈妈牌口味虾的做法步骤

步骤 1

虾用纯茶油炸后捞出

步骤 2

抱歉，实在记不得了，瞎编怕把你们带沟里，所以请等待，一定补传

步骤 3

停不下来

菜谱创建时间：2014-11-09 22:23:22