上汤西兰花

作者： 半调谎言家

美味低脂

用料

• 西兰花 300g
• 火腿肠 1根
• 鸡蛋 1个
• 松花蛋 1个
• 蒜 3个

上汤西兰花的做法步骤

步骤 1

原材料洗好切好，锅里烧开水，焯西兰花1分钟，沥干水，装盘放一边。

步骤 2

锅烧干放油，烧热，放入蒜瓣炸香，然后放入松花蛋瓣，火腿肠，翻炒。

步骤 3

翻炒一分钟放入开水，煮沸，放入鸡蛋皮（鸡蛋先摊成蛋皮）。此时放入盐，小火炖。

步骤 4

炖约3分钟后，起大火，往国内加入些许鸡精，蚝油，拌匀，放入西兰花猛焯，约40秒，关火，装盘，淋上麻油。 西兰花下锅一定要动作卡，出锅也要快，不能焖熟了，那样就不脆了。

菜谱创建时间：2014-11-09 11:23:48